導語:大家好,我是寶媽私房七七八八,很高興您點開這篇文章。人生短短几十載,吃飯穿衣一直伴隨著我們,如果您每日苦惱不知吃啥,那就關注我吧,我們一起交流哦。
都說孩子是父母的心頭肉,每個家庭基本都圍著孩子轉,好吃好喝的都留給孩子。當孩子呱呱落地開始,一家老小為著孩子的一張小嘴忙活開了。沒奶水,各種湯品補。奶粉餵養的,對比無數母嬰店看了又看。小心翼翼的餵養,希望孩子健健康康的長大,可往往事與願違,孩子挑食厲害,不是貧血、缺鈣就是抵抗力差,愛感冒發燒。今天分享一道菜,補氣又補鈣,營養豐富,還是顏值擔當,孩子愛吃,過年待客還可以撐面子。
今天給大家分享的這道菜我起了一個好聽的名字,叫「璀璨珍珠」。它由煮好剝殼的鵪鶉蛋圍成一個圈,像珍珠項鏈似的,中間堆放木耳黃瓜等時蔬。顏色有黃、紅、綠、菜等,非常吸引人的眼球。小朋友都喜歡花花綠綠又有創意的東西,這道菜無論是營養還是新奇上都正好滿足他們的需要。快過年了,這道菜也可以端上飯桌待客,好吃又好看。客人看到這麼一盤精心烹飪的美味,內心也會覺得自己受到尊重。今天把這道菜的做法和技巧都分享給大家,希望你們也喜歡。___【璀璨珍珠】___【食材準備】鵪鶉蛋適量、臘腸半根、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、木耳50克、辣椒1個、蔥3根、生抽蚝油各2勺、蒜子3個、油鹽適量。
【製作過程】
第一步:鵪鶉蛋鍋中煮熟,剝殼備用;黃瓜、胡蘿蔔、辣椒切片;木耳泡發後焯水備用;臘腸洗凈焯水備用。
第二步:熱鍋冷油,爆香蒜苗,加入臘腸、辣椒和胡蘿蔔大火翻炒。
第三步:胡蘿蔔顏色微變時,加入木耳和黃瓜翻炒均勻;加入生抽、蚝油和鹽大火快速翻炒40秒,撒入蔥花即可盛出啦。
第四步:做好的菜放在盤子中間,鵪鶉蛋對半切,圍著菜擺一個圈即可。
這道璀璨珍珠就完工了,大家覺得怎麼樣?顏色搭配是不是很誘人,鵪鶉蛋看著是不是很可愛?注意以下幾點,你也可以做出好看又營養的佳肴哦。
【寶媽碎碎念】如何煮鵪鶉蛋不破?不管是鵪鶉蛋還是雞蛋,煮的時候都容易破殼,如何才不破呢?寶媽教你小妙招,再也不會破殼了。
冷水下鍋,鍋中加一點點鹽,水開改小火燜煮2分鐘即可。這樣做,煮出來的鵪鶉蛋嫩又不破殼,香氣撲鼻。如何泡發木耳?很多人都知道要用溫水泡木耳,但是想要泡發的快該怎麼辦?寶媽教你一招,用溫鹽水泡木耳,不僅木耳泡發快,而且可以帶走木耳上面粘附的髒東西。【寶媽小貼士】(1)臘腸受熱很容易回縮,不美觀,所以我們事先給它焯水,既可以防止回縮,又可以去除多餘的鹽分。
(2)木耳泡發時間不能太長,太長易中毒。
(3)黃瓜易熟,靠後加入鍋中。
結語:大家覺得這道璀璨珍珠怎麼樣?您可以嘗試給家人做一次,也不是很複雜。如果您還有什麼其他的意見請評論下方留言哦,我們一起交流。
【寶媽說】我是寶媽私房七七八八,一個喜歡搗鼓飯菜的80後。如果您喜歡,記得關注我哦。您的轉發、點贊、關注是我做菜的動力,期待與各位一起交流學習。感謝您點開這篇文章,祝大家玩好吃好,幸福美滿。
兒童補鈣補氣菜,清淡爽口營養豐富,有顏有值,過年待客撐面子
導語:大家好,我是寶媽私房七七八八,很高興您點開這篇文章。人生短短几十載,吃飯穿衣一直伴隨著我們,如果您每日苦惱不知吃啥,那就關注我吧,我們一起交流哦。
都說孩子是父母的心頭肉,每個家庭基本都圍著孩子轉,好吃好喝的都留給孩子。當孩子呱呱落地開始,一家老小為著孩子的一張小嘴忙活開了。沒奶水,各種湯品補。奶粉餵養的,對比無數母嬰店看了又看。小心翼翼的餵養,希望孩子健健康康的長大,可往往事與願違,孩子挑食厲害,不是貧血、缺鈣就是抵抗力差,愛感冒發燒。今天分享一道菜,補氣又補鈣,營養豐富,還是顏值擔當,孩子愛吃,過年待客還可以撐面子。
今天給大家分享的這道菜我起了一個好聽的名字,叫「璀璨珍珠」。它由煮好剝殼的鵪鶉蛋圍成一個圈,像珍珠項鏈似的,中間堆放木耳黃瓜等時蔬。顏色有黃、紅、綠、菜等,非常吸引人的眼球。小朋友都喜歡花花綠綠又有創意的東西,這道菜無論是營養還是新奇上都正好滿足他們的需要。快過年了,這道菜也可以端上飯桌待客,好吃又好看。客人看到這麼一盤精心烹飪的美味,內心也會覺得自己受到尊重。今天把這道菜的做法和技巧都分享給大家,希望你們也喜歡。
___【璀璨珍珠】___
【食材準備】鵪鶉蛋適量、臘腸半根、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、木耳50克、辣椒1個、蔥3根、生抽蚝油各2勺、蒜子3個、油鹽適量。
【製作過程】
第一步:鵪鶉蛋鍋中煮熟,剝殼備用;黃瓜、胡蘿蔔、辣椒切片;木耳泡發後焯水備用;臘腸洗凈焯水備用。
第二步:熱鍋冷油,爆香蒜苗,加入臘腸、辣椒和胡蘿蔔大火翻炒。
第三步:胡蘿蔔顏色微變時,加入木耳和黃瓜翻炒均勻;加入生抽、蚝油和鹽大火快速翻炒40秒,撒入蔥花即可盛出啦。
第四步:做好的菜放在盤子中間,鵪鶉蛋對半切,圍著菜擺一個圈即可。
這道璀璨珍珠就完工了,大家覺得怎麼樣?顏色搭配是不是很誘人,鵪鶉蛋看著是不是很可愛?注意以下幾點,你也可以做出好看又營養的佳肴哦。
【寶媽碎碎念】
如何煮鵪鶉蛋不破?
不管是鵪鶉蛋還是雞蛋,煮的時候都容易破殼,如何才不破呢?寶媽教你小妙招,再也不會破殼了。
冷水下鍋,鍋中加一點點鹽,水開改小火燜煮2分鐘即可。這樣做,煮出來的鵪鶉蛋嫩又不破殼,香氣撲鼻。
如何泡發木耳?
很多人都知道要用溫水泡木耳,但是想要泡發的快該怎麼辦?寶媽教你一招,用溫鹽水泡木耳,不僅木耳泡發快,而且可以帶走木耳上面粘附的髒東西。
【寶媽小貼士】
(1)臘腸受熱很容易回縮,不美觀,所以我們事先給它焯水,既可以防止回縮,又可以去除多餘的鹽分。
(2)木耳泡發時間不能太長,太長易中毒。
(3)黃瓜易熟,靠後加入鍋中。
結語:大家覺得這道璀璨珍珠怎麼樣?您可以嘗試給家人做一次,也不是很複雜。如果您還有什麼其他的意見請評論下方留言哦,我們一起交流。
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